«Барабулька на Закате» Сочи: как живет таверна после программы «На ножах»

barabulka-na-zakate-sochi

На пляже Ривьера я оказался по другому поводу. Именно это место было обозначено для крещенских купаний в Центральном районе Сочи.

Подходя к пляжу, увидел вывеску «Барабулька на Закате» Сочи. Как живёт таверна после программы «На ножах»? Об этом расскажу в статье.

Ривьера, пляж, море

Место очень заметное – Ривьера, пляж, море!

Захожу в заведение – ущипните меня, где я? Похоже на забегаловку. Грязные диванчики, не очень свежие скатерти и салфетки на столах, холодно. Неужели маэстро Ивлев все это натворил?

barabulka-na-zakate-sochi
Сочи. Рыбная таверна «Барабулька на Закате».
Знаю только одно, я обязательно здесь пообедаю, посмотрю, что осталось от ивлевского проекта.

Первое впечатление

Меня встречает приветливый хозяин заведения, я его запомнил по проекту. Его зовут Шабан и он югослав, сейчас живет и работает в Сочи.

Хозяин работает один, официантов нет. Что же, не сезон. В зале занято несколько столиков. Шабан ловко всех обслуживает.

Изучаю меню. Странно, это не то меню, которое предложил Ивлев. Вероятно, вернулись к старому формату, где представлено много разных блюд. Возможно, какие-то блюда из проекта «На ножах», остальные, вероятно, из старого меню. Например, «сковородки по-деревенски». Помните, официантка Светлана, Ивлеву не советовала их пробовать.

barabulka-na-zakate-sochi
Сочи. Рыбная таверна «Барабулька на Закате». Меню сейчас.

barabulka-na-zakate-sochi
Сочи. Рыбная таверна «Барабулька на Закате». Меню от Ивлева.
В меню нравится, что порции небольшие и недорогие. Заказываю «ассорти сырное», «рыбное ассорти», из горячего «барабульку на закате», как же не попробовать фирменное блюдо?

barabulka-na-zakate-sochi
Сочи. Рыбная таверна «Барабулька на Закате». Меню сейчас.

barabulka-na-zakate-sochi
Сочи. Ривьера, пляж, море!. Меню сейчас.
Приятно удивило недорогое грузинское вино.

Рыбная таверна «Барабулька на Закате», что внутри

У барной стойки, рядом с хозяином заведения, находятся несколько человек. Похоже, это гости хозяина.

Пока жду заказ фотографирую все вокруг.

barabulka-na-zakate-sochi
Сочи. Рыбная таверна «Барабулька на Закате».
Кто-то из гостей Шабана предлагает мне посмотреть закрытый зал. Специально для меня его открывают.

barabulka-na-zakate-sochi
Сочи. Рыбная таверна «Барабулька на Закате». Зал караоке сейчас.

barabulka-na-zakate-sochi
Сочи. Рыбная таверна «Барабулька на Закате». Зал караоке, проект «На ножах» .
Красиво. Мне рассказывают, что это банкетный зал и зал караоке в «одном флаконе». Работает он с 22-00 и до утра. И это тот самый зал, который оформлял Ивлев. Увы, мне не повезло, я буду обедать в забегаловке.

Обслуживание

Приносят вино, холодные закуски и приборы. Обслуживает сам хозяин – очень обаятельный. Такое впечатление, что пришел к нему в гости.

barabulka-na-zakate-sochi
Сочи. Рыбная таверна «Барабулька на Закате».
Я не в первый раз в кафе, замечаю, как обслуживают. Вино открыто как-то очень странно, нигде такого не видел. Приборы – не очень чистые, приходится тщательно протирать салфетками, которые принесли после того, как я попросил.

barabulka-na-zakate-sochi
Сочи. Рыбная таверна «Барабулька на Закате».
Ассорти сыров оказалось без меда и орехов. Зову Шабана, показываю меню и спрашиваю: где? Он в недоумении, забирает блюдо и уходит. Через некоторое время приносит с медом и орехами. Извиняется за недоразумение.

barabulka-na-zakate-sochi
Сочи. Рыбная таверна «Барабулька на Закате». Сырная тарелка.
Горячее блюдо выглядит красиво. Барабулька очень вкусная, тает во рту. Соус тоже понравился. Похоже, сделано так, как научил Ивлев.

barabulka-na-zakate-v-sochi
Сочи. Рыбная таверна «Барабулька на Закате».
Обслуживание, мягко говоря, ненавязчивое. Официантов просто нет, да и посетителей совсем мало, хоть это выходной день. Занято всего лишь три столика.

barabulka-na-zakate-sochi
Сочи. Рыбная таверна «Барабулька на Закате».

Что было дальше

Чуть позже, ближе к вечеру, появляется, Игорь, который из Македонии. Припоминается, что в проекте Ивлева, Шабан с ним расстался. Но, сейчас он опять здесь работает, похоже, что официантом.

barabulka-na-zakate-sochi
Сочи. Рыбная таверна «Барабулька на Закате». Игорь.
Возможно. вечером в другом зале – другая атмосфера. Мне бы хотелось побывать там, но это уже будет в следующий раз. Уверен, я сюда еще приду.

Общее впечатление

Общее впечатление – побывал в гостях. Но, это неправильно. Не хватает профессионализма. Все же каждый должен заниматься своим делом: повара — готовить еду, официанты и бармен – обслуживать гостей, управляющий – управлять. Хорошо бы, хозяин таверны это понял.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector